Хачапури ленивые

Лаваш хачапури с творогом и сыром на сковороде

Еще один ленивый рецепт хачапури из армянского лаваша. Творог для начинки не очень влажный, но жирный. Сыр твердый, можешь взять российский.

Ингредиенты

150 г творога;

200 г сыра;

Ложка сметаны;

Зелень, чеснок;

Готовка

1. Добавить сметану и немного нарезанного чеснока к творогу.

2. Возьмите несколько веточек зелени. Обычно используют укроп или петрушку. Промыть, и мелко порезать. Добавьте к начинке.

3. Натереть кусочек сыра, творог размять вилкой и соединить эти два продукта.

4. Теперь вам нужно тщательно перемешать начинку и попробовать ее. Если сыр недостаточно соленый, то положите соль, можно добавить черный перец.

5. Нарежьте лаваш по 3 полоски.

6. На каждом мы помещаем длинную и широкую полоску из начинки, аккуратно распределяем по всему периметру. Размещаем начинку ближе к себе, отступив по 1 см. с каждой стороны.

7. Начинаем сгибать край, сворачиваем в плотный рулон. Оставляем не несколько минут, чтобы рулет стал податлив и мягким. За это время вы можете свернуть оставшиеся полоски с начинкой.

 8. Разрежьте рулет на кусочки по 10-15 сантиметров, используйте острый нож. Если не получится нарезать, то можно нож ополоснуть в холодной воде, тогда легче будет им резать.

9. Взбить яйца в миске, удобной для погружения рулетов.

10. Разогреть масло в сковороде.

11. Окуните рулетики в яйцо, обжарьте с обеих сторон.