Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем обычная сдоба из магазина

Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем сдоба из магазина.

Ингредиенты:

Молоко-1 ст.

Масло сливочное-50г

Сахар-2-3 ст.л. без верха

Дрожжи живые-20 г или 10 г сухих

Яйцо-1 шт

Мука-500-550 г

Сода-1/3 ч.л.

Соль-щепотка небольшая

Для украшения булочек сверху, для начинки:

Мука-100г

Сахар-2 ст.л

Ванильный сахар-1 п.

Масло-100г

Яйцо-1шт для+молоко-1 ст.л (для смазывания булочек)

Приготовление:

В растопленное сливочное масло добавить сахар, яйцо, теплое молоко, соль, прочную муку с содой и замесить пушистое, мягкое, не липкое тесто.  Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Тем временем готовим масляную крошку: перетираем муку с маслом, сахаром.

Прошел час. Стол присыпаем мукой. Достаем тесто из теплого уютного местечка (миски) и раскатываем  в пласт, толщиной 5 мм. Одну из сторон пласта посыпаем раннее подготовленной масляной крошкой. Затем складываем пополам и снова раскатываем, опять посыпаем крошкой половину. И так проделываем до тех пор пока не закончится почти вся крошка. Немного оставляем для украшения булочек (декорирования).

Нарезаем тесто на порционные кусочки.

Каждый уголок квадрата загибаем в середину, защипываем. В место защипа вставляем орешек: миндаль, арахис или любой другой и без орешка тоже будет вкусно. Можно в середину покласть немного повидла.

Перекладываем на противень на пергамент для выпечки.  Желательно размещайте заготовки на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке хорошо увеличиваются в объеме.

Оставляем ещё на 15 минут, чтобы будущие булочки хорошо поднялись и были мягкими и пушистыми.

Яйцо взбиваем с молоком и смазываем булочки. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем при температуре 180°© 25 минут.

Ну, а, там смотрите по своей духовке.

Благодаря масляной начинке булочки внутри получаются влажными, нежными, тающими во рту.

Идеально подойдут к кофе, чаю, какао, йогурту. 

С холодным молоком это вообще бомбезный перекус.

подписывайтесь, нажимайте на колокольчик на мой канал Novinki ot Aliны - быстрая кухня

как пожарить рыбу чтобы она не прилипала к сковороде

Все кто гурманы блюд из рыбы, жареной рыбы, думаю этот рецепт равнодушным никого не оставит.

Существует много способов как пожарить рыбу на сковороде.

Я сегодня расскажу один очень важный, эффективный, шикарный и дешёвый способ.

Нужно всего лишь положить в масло один простой ингредиент.

Не буду тянуть кота за хвост, это обычный продукт найдется на каждой кухне и это обычная поваренная соль.

Способ приготовления:

Нужно взять сковороду налить в неё масло и поставить на слабый огонь. В ещё теплое масло положить чуть меньше половины чайной ложки соли, перемешать.

Не забываем о самой панировке.

Я делаю мука плюс соль смешиваю и помещаю в пакете.

Если планирую рыбу жарить целиком, то по всей поверхности делаю ножом насечки крест на крест. Это делается для того, чтобы рыба равномерно прожаривалась, и внутри была сочной. Но раньше я готовила без насечек тоже было вкусно и все прожаривалось.

 

Если необходимо порезать на порционные куски, то надрезы можно и не делать.

Ну, а далее все как все, опускаем рыбу в пакет с мукой, завязываю так, чтобы внутри остался воздух. Встряхиваю, обволакиваю рыбину с двух сторон в панировке и кладу в горячее масло.

Да, и, масло в сковороде должно нагреваться не резко, а постепенно.

Жарю как обычно.

В общем жарю рыбу на солёном масле и рыба никогда ещё не прилипала, кусочки остаются целыми и аппетитными.

Приятного аппетита!

благодарю за подписку с колокольчиком, репост, лайки и комментарии

Бутерброды за 5 минут 20 лет так готовлю

Всем привет!

Бутерброды за 5 минут 20 лет так готовлю.

Обычное простое,но очень вкусное и доступное блюдо (рецепт) для каждого из нас.

Горячие бутерброды можно приготовить и в микроволновке, но я все же предпочитаю духовой шкаф.

Такие бутерброды я часто готовлю своей семье. Муж и дочь с удовольствием уплетают за обе щеки. Бутеры удобно взять в школу, на работу, а также на пикник - идеальная идея. 

Недавно был случай, когда на кухне делали мы ремонт и до плиты нуу, никак и на выручку пришелся это рецепт. ... Готовили у соседей, 5 минут и никакого напряжения ни соседям ни себе.

Ингредиенты:

Батон-1

Фарш-300г

Яйцо-1шт

Лук-1 шт

Колбаса копченая-70-100г

Томатный сок-0,5ст.

Сметана-2 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Зелень

Приготовление:

Батоны нарезаем на тонкие ломтики. В отдельной посуде готовим начинку для наших 5 минутных бутербродов. 

Фарш 300 г лук одна штука, (лук кстати нарезать нужно как можно мельче) отправляем в фарш, всё хорошо перемешиваем, добавляем одно яйцо, всё снова хорошо перемешиваем, кстати по поводу фарша фарш можно брать совершенно любой, какой вам нравится или какой у вас есть дома в холодильнике. Копченую колбасу нарезаем мелко и отправляем в общую массу. 

Добавляем томатный сок, сметану и всё снова хорошо перемешиваем. 

Кладем начинку на нарезанные ломтики батона либо же хлеба и хорошо размазывает при помощи широкого ножа либо же ложкой, а также удобно будет использовать и вилку.

Выкладываем подготовленные будущее бутерброды на противень застеленный пекарской бумагой и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф на 5-7 минут при 200°С. Ну, вот и всё бутерброды готовы. Украшаем свежей зеленью и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Коллекция бутербродов. Находится здесь, переходите, сохраняйте себе и готовьте в удовольствие и с удовольствием

Цукаты из апельсиновых корок #smirupovkusu

Всем привет!

Сегодня мне захотелось поделиться с вами одним замечательным рецептом, который готовиться просто, вкусно, правда не очень быстро. Сказать честно эта вкусняшка того стоит, потому что это полезно, бюджетное, и ооочень вкуснооо.

Ингредиенты:

Апельсины средние -7шт

Сахар-2ст

Соль-2 ч.л

Сода-1ч.л

Вода-1ст.

Сахарная пудра-5ст.л

Крахмал-4 ст.л

Какао-3 ст.л

Кокосовая стружка, кунжут, орехи измельченные по желанию

Лимонная кислота или лимонный сок по вкусу.

Я добавляла лимонную кислоту -0,5 ч.л.

Приготовление:

Для начала необходимо вымыть апельсины. Я мою в содовом растворе. Далее обсушиваем бумажными полотенцами.

Очищаем кожуру вокруг оси, то есть чтобы корки получились в виде спирали. Чем длиннее корка, тем удобнее будет придать аккуратную и красивую форму.

Далее помещаем в кастрюлю заливаем водой так чтобы только вода едва покрыла апельсиновые корки.

Варим с момента закипания 10 минут. Затем слить, слегка остудить и снова залить водой и добавить 1 ч.л. соли, варить 10 минут.

Не переживайте апельновая кожура не будет соленая, это делается для того, чтобы убрать горечь.

Далее остужаем и снова заливаем водой с добавлением 1 ч.л соли, варим 10 минут.

Далее остужаем корки под проточной водой.

Нарезаем соломкой или как вам больше нравится. Если будете нарезать соломкой, то делайте заготовки не большие и не маленькие. 

В кастрюле соединяем сахар, воду и варим сироп 5 минут.

Далее отправляем апельсиновые корки и варим на самом медленном огне какой у вас есть постоянно помешивая. Отходить далеко во время приготовления не желательно.

Варим до тех пор пока жидкость почти полностью не выпариться.

За 2 минуты до готовности добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, хорошо и аккуратно перемешиваем.

В моем случае я варила 15 минут. 

Возьмите лучше какую-то старую посуду, которую не жалко, иначе есть вероятность того, что карамель очень быстро пристает к стенкам посуды.

Далее, цукаты нужно довести до ума. 

Мое самое любимое занятие.**************************************************************

Их необходимо подсушить и существует 2 способа: духовка или при комнатной температуре.

В духовке сушить советую при приоткрытой дверце на самом минимальном огне 2-3 часа. То есть пока цукаты хорошо не подсохнут.

На противень поместить бумагу для выпечки и уложить цукаты на небольшом расстоянии друг от друга.

Для сушки в комнате:

Берем бумагу для выпечки и выкладываем цукаты на небольшом расстоянии друг от друга. Бумагу лучше и удобнее всего выстелить или на разделочную доску или на разнос. Высушивать следует от 24-48 часов. Я цукаты оставляю просто на столе.

Цукаты считаются готовыми когда перестанут быть липкими.

Когда все будет готово можно оставить все как есть, но как по мне цукаты вкусные в любой виде, даже вкусные и без обвалки в сахарной пудре....

Окунаем каждый цукатик и обваливаем в любой понравившийся вам панировке.

На мой вкус очень вкусно в картофельном крахмале, сахахарной пудре, кунжуте, кокосовой стружке, какао. Можно смешать крахмал с сахарной пудрой тоже очень интересная панировка.

Хранить цукаты апельсиновые в стеклянной таре с крышкой в холодильнике. Храняться очень хорошо и долго. Их можно хранить до 6 месяцев. Но у нас #цукатыизапельсинов долго не задерживаются, буквально неделя и это максимум.

Приятного аппетита!

Приготовили блюдо?

Оцените пожалуйста!

Подписаться на мои другие вкусные и полезные рецепты можно ЗДЕСЬ, просто нажав на ЭТО

#цукаты #изкорокапельсинов #апельсиновыецукаты #вкусноиполезно ##апельсины #кулинария #кулинарныерецепты #простоивкусно #смируповкусу #готовимдома

Пекинская капуста по-корейски. Быстро и вкусно. S miru po vkusu

Всем привет. Всем хорошего настроения!

Сегодня я с вами делюсь очень полезным, витаминным и пиканотно остреньким салатом.

Для его приготовления нам не понадобится бежать в магазин, потому что все продукты очень доступные по цене и простые, проще не придумаешь. 

А если даже вдруг и не найдется в холодильнике таких продуктов, то это не составит никакого труда купить их в ближайшем магазине, ведь они настолько популярны, что как мне кажется должны продаваться везде. 

Ингредиенты:

Пекинская капуста-1 вилок

Перец чили-пол стручка

Морковь-1шт, средняя

Чеснок-4-5 зубков

Приправа для корейской морковки-1ст.л

Вода хорошая качественная-0,5 л

Соль-1ст.л неполная, +1 ч.л.

Сахар-2ч.л

Уксус-6ч.л.

Лавровый лист-2-3 шт

Душистый перец-3-5шт

Подсолнечное масло-20-30 мл

Приготовление:

Пекинскую капусту вымыть, обсушить слегка, перерезать вдоль пополам, затем каждую часть еще перерезать пополам, то есть вдоль. Поместить ее в глубокую миску с крышкой. 

В пол-литра воды развести 1 ст.л. соли и этот соленый раствор вылить в капусту. И пусть она в этом растворе постоит минут так- 20. Все это дело нужно немного утрамбовать и накрыть крышкой.

По истечении времени капусту вынуть из воды и дать немного стечь лишней влаге. Затем пекинскую капусту нарезать на небольшие квадраты и отправить в миску.

Морковь (сырую) натереть на тёрке для корейской морковки - отправить в общую миску.

Перец чили нарезать соломкой. Также отправить в общую посуду к остальным овощам.

Чеснок выдавить через пресс и переложить тоже к капусте...

Добавить специи: приправа по - корейски, лавровый лист, душистый перец, соль-1ч.л., сахар, уксус.

Салаты. Закуски. Вторые блюда

Подсолнечное масло налить в чистую сковороду и хорошо разогреть на плите, и сразу кипящим маслом полить сверху прямо на все специи. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и отправить в холодильник для маринования на 9-12 часов.

И можно подавать на стол.

Такой салат нам полюбился еще в те далекие времена когда начали к нам завозить пекинскую капусту.

ПАССИВНЫЙ ДОХОД, РЕГИСТРИРУЙСЯ И ЗАРАБАТЫВАЙ УЖЕ СЕЙЧАС, УЖЕ СЕГОДНЯ

Приятного аппетита!

#смируповкусу #рецептысалатов #пекинскаякапуста #вкуснаяеда #салатыспекинскойкапустой #быстрыеипростыесалаты #кулинария #едадомашняя #домашнячкухня