Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем обычная сдоба из магазина

Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем сдоба из магазина.

Ингредиенты:

Молоко-1 ст.

Масло сливочное-50г

Сахар-2-3 ст.л. без верха

Дрожжи живые-20 г или 10 г сухих

Яйцо-1 шт

Мука-500-550 г

Сода-1/3 ч.л.

Соль-щепотка небольшая

Для украшения булочек сверху, для начинки:

Мука-100г

Сахар-2 ст.л

Ванильный сахар-1 п.

Масло-100г

Яйцо-1шт для+молоко-1 ст.л (для смазывания булочек)

Приготовление:

В растопленное сливочное масло добавить сахар, яйцо, теплое молоко, соль, прочную муку с содой и замесить пушистое, мягкое, не липкое тесто.  Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Тем временем готовим масляную крошку: перетираем муку с маслом, сахаром.

Прошел час. Стол присыпаем мукой. Достаем тесто из теплого уютного местечка (миски) и раскатываем  в пласт, толщиной 5 мм. Одну из сторон пласта посыпаем раннее подготовленной масляной крошкой. Затем складываем пополам и снова раскатываем, опять посыпаем крошкой половину. И так проделываем до тех пор пока не закончится почти вся крошка. Немного оставляем для украшения булочек (декорирования).

Нарезаем тесто на порционные кусочки.

Каждый уголок квадрата загибаем в середину, защипываем. В место защипа вставляем орешек: миндаль, арахис или любой другой и без орешка тоже будет вкусно. Можно в середину покласть немного повидла.

Перекладываем на противень на пергамент для выпечки.  Желательно размещайте заготовки на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке хорошо увеличиваются в объеме.

Оставляем ещё на 15 минут, чтобы будущие булочки хорошо поднялись и были мягкими и пушистыми.

Яйцо взбиваем с молоком и смазываем булочки. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем при температуре 180°© 25 минут.

Ну, а, там смотрите по своей духовке.

Благодаря масляной начинке булочки внутри получаются влажными, нежными, тающими во рту.

Идеально подойдут к кофе, чаю, какао, йогурту. 

С холодным молоком это вообще бомбезный перекус.

подписывайтесь, нажимайте на колокольчик на мой канал Novinki ot Aliны - быстрая кухня

как пожарить рыбу чтобы она не прилипала к сковороде

Все кто гурманы блюд из рыбы, жареной рыбы, думаю этот рецепт равнодушным никого не оставит.

Существует много способов как пожарить рыбу на сковороде.

Я сегодня расскажу один очень важный, эффективный, шикарный и дешёвый способ.

Нужно всего лишь положить в масло один простой ингредиент.

Не буду тянуть кота за хвост, это обычный продукт найдется на каждой кухне и это обычная поваренная соль.

Способ приготовления:

Нужно взять сковороду налить в неё масло и поставить на слабый огонь. В ещё теплое масло положить чуть меньше половины чайной ложки соли, перемешать.

Не забываем о самой панировке.

Я делаю мука плюс соль смешиваю и помещаю в пакете.

Если планирую рыбу жарить целиком, то по всей поверхности делаю ножом насечки крест на крест. Это делается для того, чтобы рыба равномерно прожаривалась, и внутри была сочной. Но раньше я готовила без насечек тоже было вкусно и все прожаривалось.

 

Если необходимо порезать на порционные куски, то надрезы можно и не делать.

Ну, а далее все как все, опускаем рыбу в пакет с мукой, завязываю так, чтобы внутри остался воздух. Встряхиваю, обволакиваю рыбину с двух сторон в панировке и кладу в горячее масло.

Да, и, масло в сковороде должно нагреваться не резко, а постепенно.

Жарю как обычно.

В общем жарю рыбу на солёном масле и рыба никогда ещё не прилипала, кусочки остаются целыми и аппетитными.

Приятного аппетита!

благодарю за подписку с колокольчиком, репост, лайки и комментарии

Бутерброды за 5 минут 20 лет так готовлю

Всем привет!

Бутерброды за 5 минут 20 лет так готовлю.

Обычное простое,но очень вкусное и доступное блюдо (рецепт) для каждого из нас.

Горячие бутерброды можно приготовить и в микроволновке, но я все же предпочитаю духовой шкаф.

Такие бутерброды я часто готовлю своей семье. Муж и дочь с удовольствием уплетают за обе щеки. Бутеры удобно взять в школу, на работу, а также на пикник - идеальная идея. 

Недавно был случай, когда на кухне делали мы ремонт и до плиты нуу, никак и на выручку пришелся это рецепт. ... Готовили у соседей, 5 минут и никакого напряжения ни соседям ни себе.

Ингредиенты:

Батон-1

Фарш-300г

Яйцо-1шт

Лук-1 шт

Колбаса копченая-70-100г

Томатный сок-0,5ст.

Сметана-2 ст.л.

Соль и перец по вкусу

Зелень

Приготовление:

Батоны нарезаем на тонкие ломтики. В отдельной посуде готовим начинку для наших 5 минутных бутербродов. 

Фарш 300 г лук одна штука, (лук кстати нарезать нужно как можно мельче) отправляем в фарш, всё хорошо перемешиваем, добавляем одно яйцо, всё снова хорошо перемешиваем, кстати по поводу фарша фарш можно брать совершенно любой, какой вам нравится или какой у вас есть дома в холодильнике. Копченую колбасу нарезаем мелко и отправляем в общую массу. 

Добавляем томатный сок, сметану и всё снова хорошо перемешиваем. 

Кладем начинку на нарезанные ломтики батона либо же хлеба и хорошо размазывает при помощи широкого ножа либо же ложкой, а также удобно будет использовать и вилку.

Выкладываем подготовленные будущее бутерброды на противень застеленный пекарской бумагой и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф на 5-7 минут при 200°С. Ну, вот и всё бутерброды готовы. Украшаем свежей зеленью и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Коллекция бутербродов. Находится здесь, переходите, сохраняйте себе и готовьте в удовольствие и с удовольствием

Как приготовить домашний хлеб. S miru po vkusu

Я не знаю такого человека, который не любит хрустящий свежий хлеб.

И вот по этому случаю по многочисленным просьбам моих друзей я сегодня решила выполнить вашу просьбу. Все отлаживала и отлаживала этот рецепт на потом, но как оказалось вопросов по этому рецепту накопилось настолько много, что мне лучше написать .. и удобнее будет для вас.

Ингредиенты:

Мука-800г

Соль-0,5ч.л.

Сахар-щепотка

Вода тёплая - 400-420 мл

Дрожжи прессованные-20-25г

Подсолнечное масло-20мл

Яйцо-1шт.

Молоко-2ст.л.

В глубокую миску просеять большую часть муки, 0,5 ст. -оставить, еще в дальнейшем пригодится. Добавить соль, сахар, живые дрожжи (предварительно немного размять) и теплую воду. 

салаты для быстрого и эффективного похудения и просто для удовольствия души ...

Замесить тесто. Вымешивать долго не нужно.

Поставить тесто на расстойку в теплое место на 2 часа.

После того как тесто хорошо увеличится в объеме и подымется в несколько раз - приступаем к работе.

Рабочую поверхность немного посыпать мукой (оставшейся) и выложить на нее тесто. Вымешивать около 5-7 минут, не более того. Затем добавить прямо налить на тесто растительного масла и еще полминуты обмять тесто, чтобы масло хорошо проникло вовнутрь будущего хлеба.

Выпекать хлебушек можно даже в обычной духовке на противне.

Форму хорошо смазать водой, покрыть сверху бумагой для выпечки. Если вы уверенны в ее качестве, то можно и не смазывать, но я почти всегда перестраховуюсь, дабы дно изделия не подгорело.

Выложить тесто аккуратно в форму и придать тесту красивый вид. Если будете выпекать на противне, то сначала тесто округлить, потом аккуратно перенести.

Верх смазать молоком, при желании можно молоко развести либо с желтком либо с маслом. Удобнее всего смазывать кисточкой, я смазываю силиконовой. Стоит она совсем ничего, а на кухне бывает незаменима вещица, вроде мелочь, но очень удобная и нужная в кулинарии, лично я без нее иногда обойтись не могу. То ли привычка...и как я раньше без нее обходилась?!

Далее вернемся к рецепту. Сделать по периметру теста неглубокие надрезы ножом и посыпать мукой.

Поставить в хорошо прогретый духовой шкаф до 170°, на средней полке. Время выпекания зависит от работы вашей духовки. 

В моей же такой хлебушек выпекается 25-30 минут. И корочка всегда получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. А внутри пористый и мягкий. Такой хлеб на нашем столе долго не задерживается.

Целый плейлист с множеством вкусняшек

P.S.: бывает такое, что духовка равномерно сверху не протекает, то в таком случае можно воспользоваться грилем. Если нет гриля, то тогда выпечку периодически нужно будет переставлять, сначала вверху пусть постоит, затем можно будет поставить на средний уровень и пусть выпекается до готовности. Готовность выпечки проверять зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.

Приятного аппетита!

S miru po vkusu

Подписывайтесь, не стесняйтесь

вот еще один рецепт вкусной выпечки, готовится на раз- два -три

#smirupovkusu #выпечка #хлеб #вкуснаяеда #здороваяеда #ппрецепты

ПАССИВНЫЙ ДОХОД, РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ И ЗАРАБАТЫВАЙ УЖЕ СЕГОДНЯ, УЖЕ СЕЙЧАС

Бисквитный рулет с сливочным кремом-С миру по вкусу

Бисквит:

Яйца-5шт

Сахар-120г

Мука-130г

Ванильный сахар-8г

Для пропитки бисквита:

Сахар-70г

Вода-100мл

Крем _Сливочный_ для бисквитного рулета:

Творог 5%-200г

Сливки 30%-200мл

Сахар-180г

Ягода или фрукты-100 г

Приготовление:

Для начала яйца отделить на желки и белки.

Охлажденные белки взбиваем миксером сначала до легкой пены. Затем постепенно добавить сахар и ванильный сахар, щепотку соли, на кончике ножа.

И збиваем непрерывно миксером до устойчивых пиков. 

Я своим миксером взбивала 20 минут. Посуда и миксер для взбивания должны быть обязательно чистыми и сухими, без следов жира.

Затем добавить к белкам желтки при этом не выключая миксер. Взбивать нужно на уже низких оборотах. Я бы даже сказала не так взбивать, как хорошо перемешать и конечно аккуратно, чтобы и желтки растворились и соединился, и белки не потеряли свою воздушность и пышность. Желтки вводим к взбитым белкам по одному.

Далее миксер выключаем, берем силиконовую лопатку и аккуратно добавляем частями просеянную муку.

Например: часть муки добавили, аккуратно перемешали лопаткой снизу вверх.

Быстрые бутерброды на Новый год, на любой праздник. Раз два и готово

Противень застилаем бумагой для выпечки. 

Для достоверности можно смазать пекарскую бумагу маслом или маргарином.

Далее выливаем аккуратно наше тесто.

Разравниваем.

Ставим в хорошо разогретый духовой шкаф до 180°С. Время выпекания зависит от работы вашей духовки.

В моей выпекается очень быстро 10 минут.

Перекладываем готовый бисквит на чистое полотенце, снимаем с него бумагу. Скручаваем бисквит в рулет вместе с полотенцем. Даем остыть.

Муж балдеет от ЭТОГО КУРНИКА. КУРИНЫЙ ТОРТ

Тем временем готовим крем.

В отдельной посуде перебиваем творог блендером. К творогу добавляем сахар, перемешиваем. Если остались крупинки от творога, то перетераем через сито.

Далее отдельно взбиваем охлажденные сливки не менее 30% жирностью до хорошей густоты, то есть до пиков. Затем соединяем аккуратно взбитый творог со сливками при помощи лопатки.

Гречаники с фаршем. Котлеты с мясом. Гречаники с мясом

Готовим пропитку.

Смешивания воду с сахаром, ставим на -огонь. Варим после закипания на медленном огне 1 минуту.

Собираем бисквитный рулет:

Остывший рулет разворачиваем и пропитываем пропиткой - смазываем кисточкой, удобнее всего как на мой взгляд подходит как нельзя кстати силиконовая.

Затем удобным широким и длинным ножом равномерно разравниваем сливочный крем.

Ягоды нарезаем на половинки, пластинки...

Пирог за 10 минут с тыквой и орехами будет радовать вас и ваших гостей

В хаотичном порядке выкладываем ягоды: клубнику, персики, абрикосы либо другие ягоды или фрукты.

Аккуратно снова сворачиваем в рулет, но при этом сильно не сдавливаем, чтобы при скручивании не вылезла начинка.

Готовый полноценный рулет упаковываем в пищевую пленку либо в полотенце и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ коржей, за 30 минут. Ленивый торт, для самых ленивых

Далее бисквит освобождаем от плёнки и обрезаем оба краешки.

Украшаем сахарной пудрой, ягодами, кремом.

Нарезаем порционно.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новинки

второй канал выпечки, вкусной домашней еды

Влоги, обзоры, о жизни

ПАССИВНЫЙ ДОХОД РЕГИСТРАЦИЯ БЕСПЛАТНО, ЗАРАБАТЫВАЙ УЖЕ СЕЙЧАС