Какие котлеты я готовлю, если нет мяса

Рецепт котлет очень простой, но в тоже время очень вкусный.

Никто не верит, что эти котлетки готовлю совершенно без мяса.

Готовятся просто, а результат всегда радует душу и семья вся сыта.

Ингредиенты:

Яйцо -1 шт, если маленькие, то два

Лук-1 шт

Чеснок-2-3 зубка

Крабовые палочки -500гр

Панировочные сухари 

Мука, сколько понадобится, все зависит от выше перечисленных продуктов

Соль и специи по вкусу

Свежая зелень укропа -несколько веточек 

Приготовление:

Для начала беру ёмкость, желательно поглубже и вбиваю туда яйцо, хорошо перемешиваю.

Следом отправляю предварительно размороженные крабовые палочки, которые натерла на крупной тёрке.

Рубленую зелень и чеснок, лук слегка тушу на сливочном и растительном масле.

Снова все хорошо перемешиваю, если нужно посолить, поперчить то добавляю все необходимые специи.

Смотрю на консистенцию, если жидкая, то добавляю 1-2 ст.л. муки, если нет муки, манку можно смело добавить.

И нужно, чтобы фарш настоялся, дать время манке набухнуть, если без манки, то не нужно.

Формирую небольшие колобки, обваливаю в молотых сухарях и жарю с двух сторон на подсолнечном масле под крышкой. Огонь ставлю средний.

Подаю с соусом:

Смешиваю сметану, укроп, чеснок, яичный варёный желток, немного солю.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ-вкуснятина за копейки. Быстро, вкусно, просто готовим дома/ Готовьте сразу 2-3 порцию

Здравствуйте, мои дорогие!

Сегодня буду готовить изумительно вкусное блюдо из Куриных Сердечек. Они получаются настолько мягкими и нежными, что оторваться не возможно.

Так что готовьте сразу двойную - тройную порцию.

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ-вкуснятина за копейки. Быстро, вкусно, просто- готовим дома/ Готовьте сразу 2-3 порцию

Сердечки хорошо промыть, обрезать прожилки и жирок. 

Я сердечки не варю. Режу пополам, тушу на растительном масле минут 20 в собственном соку под крышкой. Если куриные сердечки начнут приставать к сковороде, это тоже может такое быть, (знаю по своему опыту), то тогда воду добавьте раньше. 

Потом добавляю лук, морковь, тертую на крупной терке и тушу ещё минут 10-15. Потом добавляю сливки и немного воды. Соль, перец по вкусу. И на медленном огне минут 5. Готово. Украшаю зеленью и подаю к столу. А масло вообще не добавляю, там ведь сливки, и там достаточно жира. 

 P.S: сливочное масло не добавляю, так как на мой вкус и взгляд сливки сами по себе достаточно питательный и жирный продукт, считаю что масло класть не обязательно, но это мое мнение. 

У каждой хозяйки естественно свой рецепт. И ещё один момент раньше я морковь резала на небольшие кусочки размером с куриное сердечко или небольшой грецкий орех. Так тоже получается вкусно, но есть маленькое но, доченька и мама, да и сестра - не любят варёную морковку, приходится измельчать, чтобы не так бросалась в глаза 🤗😉

Ингредиенты:

Куриные сердечки-700г

Лук-1, если любите лук, кладите 2

Морковь-1 средняя

Раст. масло для жарки 

Вода -150 мл

Сливки-200мл

Зелень

Соль и перец по вкусу

Вот ещё один салат из Куриных Сердечек в томатном соусе! Вкуснота ❤️

Всем приятного аппетита!

что можно приготовить из хребта красной рыбы/рецепт приготовления из хребтов красной рыбы

что можно приготовить из хребта красной рыбы/рецепт приготовления из хребтов красной рыбы 

Здравствуйте! 

Сегодня предлагаю приготовить любимое блюдо нашей семьи сочные и нежные котлеты из хребтов красной рыбы

Вам понадобится:

Хребты лосося или любой другой красной рыбы- 2 хребта, филе выходит 400 г

Минтай-700г

Лук-2 шт

Яйцо-1 шт

Зелень укропа по вкусу

Соль-1 ч.л или по вкусу

Перец по вкусу

Панировка

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Для начала хребты лосося нужно отварить в едва подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Варим 10 минут, затем охлаждаем.

Когда хребты красной рыбы будут достаточно тёплыми, но не горячими, то приступаем к разделки рыбы, нужно мякоть отделить от всех костей. Есть мелкие кости, то лучше не поленился и перебрать руками.

Затем таким же образом нужно получить филе минтая, но только в этом случае варить не нужно.

Вот так выглядят хребты лосося (красной рыбы):

Взять миску, в нее положить два вида рыбы, забросить мелко нарезанный лук, яйцо, рубленую зелень, добавить соль перец и все хорошо перемешать. Чтобы фарш получился однородным используйте мясорубку или блендер. Так как ложкой не удобно, то я всегда мешаю руками, конечно руки чистые.

Если фарш жидковатый, то добавьте 2-3 столовые ложки рисовой муки или манки.

Формируем котлеты...

При помощи столовой ложки кладём фарш в руку и формируем овальные или круглые котлеты. То есть любой формы, какая вам больше всего нравится.

Обваливаем в панировочных сухарях, я готовлю их сама, кому интересно, пишите, сниму видео и напишу пост.

Жарим на масле, на хорошо прогретой сковороде, огонь не большой.

Жарим с двух сторон под крышкой, на каждую сторону по времени занимает 5 минут.

Приятного аппетита!

Вот видео рецепт сочных и самых нежных котлет, советую приготовить, понравятся всем

вот ещё рецепт вкусных рыбных котлет из минтая

подписывайтесь на мой канал, нажимайте на колокольчик, чтобы не потерять друг друга

пирог с яблоками на сковороде (без духовки)

Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной вкусняшки к чаю на сковороде. Даже духовка не понадобится.

Готовится пирог очень быстро и просто, справится даже ребенок (конечно под вашим руководством).

Недорого - не означает, что это не вкусно.

Пирог с яблоками готовить одно удовольствие. Особенно рецепт хорош, когда нет времени на готовку, буквально 20 минут и к чаю будет готова вкуснейшая домашняя шарлотка.

Ингредиенты:

Кукурузная мука-1 ст

Мука пшеничная-1 ст

Кефир-1 ст

Сода-0,5 ч.л.

Яйцо-2 шт

Сахар-2-3 ст.л.

Соль-щепотка маленькая

Раст. масло- 5 ст.л.

Яблоки небольшие-3 шт.

Масло сливочное или маргарин для смазывания формы

Фольга для запекания

Для украшения:

Мед или сахарная пудра, но с натуральным медом бомбезно вкусно;

Калина по вкусу

Шарлотка с яблоками на сковороде

Приготовление:

Смешать два вида муки, влить кефир, соду погасить в кефире, все хорошо перемешать. Тесто в начале получается достаточно густое, но не пугайтесь, это так и должно быть.

В отдельной ёмкости необходимо взбить яйца с сахаром до белой глянцевой консистенции. Добавить щепотку соли, растительное масло -перемешать.

И влить яично-масляно-сахарную массу в тесто и все хорошо перемешать.

Дать время тесту отдохнуть - 10 минут. Если постоит дольше, то это наоборот будет лучше для теста, но думаю не более 30 минут.

Сковороду устелить фольгой,для  перестраховки смазать масло сливочным или растительным. Вылить тесто.

Выпекать на сковороде на открытом огнем, на самом маленьком огне - 15-17 минут.

Выпекать с одной стороны.

Далее выпечку можно перевернуть низом вверх и украсить. Либо оставить как есть и украсить медом, калиной. 

Все конечно по вкусу, по желанию.

Если есть аллергия на калину или мед, то тогда используйте для украшения что-то другое.

Приятного аппетита!

Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем обычная сдоба из магазина

Сливочные пушистые булочки, намного лучше чем сдоба из магазина.

Ингредиенты:

Молоко-1 ст.

Масло сливочное-50г

Сахар-2-3 ст.л. без верха

Дрожжи живые-20 г или 10 г сухих

Яйцо-1 шт

Мука-500-550 г

Сода-1/3 ч.л.

Соль-щепотка небольшая

Для украшения булочек сверху, для начинки:

Мука-100г

Сахар-2 ст.л

Ванильный сахар-1 п.

Масло-100г

Яйцо-1шт для+молоко-1 ст.л (для смазывания булочек)

Приготовление:

В растопленное сливочное масло добавить сахар, яйцо, теплое молоко, соль, прочную муку с содой и замесить пушистое, мягкое, не липкое тесто.  Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Тем временем готовим масляную крошку: перетираем муку с маслом, сахаром.

Прошел час. Стол присыпаем мукой. Достаем тесто из теплого уютного местечка (миски) и раскатываем  в пласт, толщиной 5 мм. Одну из сторон пласта посыпаем раннее подготовленной масляной крошкой. Затем складываем пополам и снова раскатываем, опять посыпаем крошкой половину. И так проделываем до тех пор пока не закончится почти вся крошка. Немного оставляем для украшения булочек (декорирования).

Нарезаем тесто на порционные кусочки.

Каждый уголок квадрата загибаем в середину, защипываем. В место защипа вставляем орешек: миндаль, арахис или любой другой и без орешка тоже будет вкусно. Можно в середину покласть немного повидла.

Перекладываем на противень на пергамент для выпечки.  Желательно размещайте заготовки на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке хорошо увеличиваются в объеме.

Оставляем ещё на 15 минут, чтобы будущие булочки хорошо поднялись и были мягкими и пушистыми.

Яйцо взбиваем с молоком и смазываем булочки. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем при температуре 180°© 25 минут.

Ну, а, там смотрите по своей духовке.

Благодаря масляной начинке булочки внутри получаются влажными, нежными, тающими во рту.

Идеально подойдут к кофе, чаю, какао, йогурту. 

С холодным молоком это вообще бомбезный перекус.

подписывайтесь, нажимайте на колокольчик на мой канал Novinki ot Aliны - быстрая кухня

как пожарить рыбу чтобы она не прилипала к сковороде

Все кто гурманы блюд из рыбы, жареной рыбы, думаю этот рецепт равнодушным никого не оставит.

Существует много способов как пожарить рыбу на сковороде.

Я сегодня расскажу один очень важный, эффективный, шикарный и дешёвый способ.

Нужно всего лишь положить в масло один простой ингредиент.

Не буду тянуть кота за хвост, это обычный продукт найдется на каждой кухне и это обычная поваренная соль.

Способ приготовления:

Нужно взять сковороду налить в неё масло и поставить на слабый огонь. В ещё теплое масло положить чуть меньше половины чайной ложки соли, перемешать.

Не забываем о самой панировке.

Я делаю мука плюс соль смешиваю и помещаю в пакете.

Если планирую рыбу жарить целиком, то по всей поверхности делаю ножом насечки крест на крест. Это делается для того, чтобы рыба равномерно прожаривалась, и внутри была сочной. Но раньше я готовила без насечек тоже было вкусно и все прожаривалось.

 

Если необходимо порезать на порционные куски, то надрезы можно и не делать.

Ну, а далее все как все, опускаем рыбу в пакет с мукой, завязываю так, чтобы внутри остался воздух. Встряхиваю, обволакиваю рыбину с двух сторон в панировке и кладу в горячее масло.

Да, и, масло в сковороде должно нагреваться не резко, а постепенно.

Жарю как обычно.

В общем жарю рыбу на солёном масле и рыба никогда ещё не прилипала, кусочки остаются целыми и аппетитными.

Приятного аппетита!

благодарю за подписку с колокольчиком, репост, лайки и комментарии

как я справлюсь с болями в спине

Всем привет!

Обычно у меня спина начинает сильно болеть в летне-осенний период, ну а вообще она у меня каждый день болит. Но вот сильные боли именно в этот период времени происходит

Что я только не покупала, и обезболивающие пила, и мази от суставов покупала и все это деньги на ветер. Правда есть один аптечный гель, но он стоит уже не дёшево, цены растут, как на дрожжах.

И вот однажды я приехала с больной спиной в деревню к своей бабуле, а так как она у меня была знахаркой своего рода, то сразу мне на спину приклада что-то горяче-холодное и большое, на всю спину и укрыла меня несколькими одеялами. Мне так стало хорошо, что я себя такой бодрой и энергичной не чувствовала много лет.

Это средство настолько мне здорово помогло, что я немедля попросила у своей бабули рецепт и она с удовольствием со мной поделилась. А я в свою очередь ознакомила своих коллег по работе, на что они мне до сих пор благодарны.

Я не в коем случае никого не призываю делать именно так, просто рассказываю свою историю выздоровления. Понятное дело, что спина болит, но стало быть не так часто.

И все дело в том, что эти большие и зелёные свежие листья втягивают из спины всю лишнюю влагу и лишнюю соль и тем самым снимают боль. Боль она осталась, но не такая ноющая, жить можно. Листья просто впитывают в себя токсины, а полезные свойства проникают в кожу в открытые поры.

Чем больше белых пятен на листьях тем больше они смогли убрать в себя плохие токсины, ( а хороших и не бывает) негатив, соль... И через время когда пришло время их снимать, то я обнаружила, что они стали ломкими и сухими. 

Вот это да, вот это мощь какая, подумала я.

А секрет моей палочки - выручалочки кроется в том, что он растет у нас под ногами и мы его на огородах выкапываем с корнем, чтобы избавиться от него.

А ведь это растение очень полезное. О нем пишут легенды.

Учёными уже давно было доказана сложная структура листьев хрена (свежих), что они благотворно могут воздействовать на человеческий организм в качестве компресса. 

Как и в любых других компонентах, лекарствах есть противопоказания, аллергическая реакция.

Я никому ничего не советую, просто делюсь своим опытом и своей историей.

Перед тем как лечится народными средствами обратитесь пожалуйста к вашему лечащему врачу! Самолечение может навредить вашему здоровью!

Данная информация несёт сугубо ознакомительный характер!