Огурцы маринованные хрустящие в банках на зиму Самый простой бабушкин рецепт

Огурцы хрустящие в банках без стерилизации по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

Огурцы-2кг

Для маринада:

На 1 литр воды:

Соль-1 ст.л. соли

Сахар-3 ст.л.

Перец горошком-5шт.

Уксус столовый -2 ст.л.

Зонтики укропа-по 1 зонтики на литровую банку

Горчица в зёрнах-1 дес.л. на 1 л. банку

Листья смородины-по - 1 дес.л. на 1-ую банку, если нет листьев смородины черной, то можно конечно и обойтись и без них, тогда вместо них положить можно немного листьев хрена (половину листа или даже ещё меньше). Если хотите менее перечные, то 1/3 листа.

запеканки (много рецептов в одном плейлисте)

Приготовление:

Огурцы вымыть и желательно брать овощи небольшие по величине, отрезаем концы и заливаем их водой на 1 час.

На дно чистых, вымытых содой и хозяйственным мылом банок кладу веточки укропа, зонтики, листья смородины. Плотно укладываю полежавшие в воде огурцы, заливаю кипятком каждую банку, накрываю чистыми крышками.

Я оставляю их до практически полного остывания, то есть до того момента когда банки можно будет брать руками, без полотенца.

Прошло время. Сливаю воду в кастрюлю, для  закруток я всегда использую глубокую, вместительную и старую кастрюлю.

тортики без выпечки

Готовлю маринад:

На 1 л. настоявшейся воды добавляем 1 ст.л. соли с горкой, сахара - 3 ст.л. перец горошек -5шт., и когда маринад хорошо закипит добавляю столовый уксус - 2 ст.л., даю ещё хорошо закипеть. Тем временем в банки кладу горчицу по 1 дес.л.на 1 литровую баночку.

Готовым кипящим маринадом заливаю банки с огурцами и сразу же закатываю.

Переворачиваю и так они стоят до полного утра. Можно немного горячие банки прикрыть полотенцем.

плейлист вкусных десертов, постная выпечка при похудении

Прекрасно хранятся в холодильнике, в подвале, а также пробовала хранить в квартире в кладовке.

Но вот в последнем варианте, если в квартире очень жарко, то лучше тогда банки хорошо стерелизировать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео, ставьте лайки, пишите комментарии.

блюда при панкреатите, гастрите (плейлист)

У него появилась другая женщина. Как оказалось та была не...

Билеты были куплены на двоих.

Когда наша общая подруга прибыла со своим супругом к месту назначения, то решили сразу они заняться своими делами, кто чем. Марина (знакомая) пошла принять душ с дороги, а ее муж Владимир решил спустится вниз и рассмотреть обстановку.

Зашёл в кафе-бар, который был пристроен при отеле. Очень красивое и уютное местечко.

А когда Мариша вышла с ванной комнаты, то обнаружила свою пропажу.

Хотела была уже звонить, но на постели ещё не успело смятся покрывало, красиво, загадочно, по - романтически лежал большущий букет ароматных роз, бутончики маленькие и нежные. И среди цветов героиня обнаружила записку в которой говорилось следующее: "Милая, не переживай, я жив, здоров. Буду поздно, хочу отдохнуть с дороги, по мужски. Если хочешь можешь спустится вниз, я буду в баре, заказал столик, на всякий случай на двоих."

Владимиру расслабиться самому не удалось, его жёнушка спустилась к нему и двумя щелчками пальцев заказала себе самое лучшее, эксклюзивное вино.

-Гулять, так гулять - сказала она в порыве страсти и искушения.

Играла потрясающая живая музыка, типа серенады под окном.

Но, мелодия действительно была настолько убаюкивающей и монотонной, что я даже забыла на время о каких-либо проблемах и невзгодах -проговорила свои мысли в слух подруга Марина.

Прошло больше 1,5 часа, как за наш столик подсела девушка восточной внешности.

-Она заговорила на непонятном для меня языке, но как оказалось мой муженёк все отлично понимал и у них завязался некий разговор - вспоминала убитая своим плачем Мари.

-Беседовали они между собой и улыбались друг друг, а обо мне Вова забыл и думать - горовила и всё ещё всхливывала наша хорошая знакомая.

Я её, ой как хорошо понимаю, ей надо было кому-то высказаться и душу излить и все - такое. И как раз подвернулась я, в виде желетки.

Продолжая сидеть все ещё в каже при отеле, голубки все ещё ворковали - подробности знаю не понаслышке, так сказать с первых уст.

Вечер закончился душевно с обменом номеров телефонов, муж Марины без ее ведома, дал незнакомке и ее номер телефона. Но на тот момент Мари даже и не подозревала, что будет дальше.

Провели время они прекрасно, много было приключений, но приятных, хотя и неожиданных.

Океан эмоций, шквал незабываемых впечатлений, ощущений и завидная белой завистью радость, была на лицах у тех, кто вернулся загоревшим из Мальдив.

Потом спустя несколько месяцев позвонила мне "счастливая" подруга, и была опять в трубке печаль, тишина и снова слезы.

Рассказала, что ее муж в последнее время очень сильно изменился и не в лучшую сторону.

Пока мой ненаглядный вышел на балкон покурить и подышать свежим воздухом, то прихватил с собой планшет, и в голове сразу всплыл вопрос- "зачем?".

И подруга стала невольным разведчиком, чтобы разузнать все в деталях.

Пока супруг спал, Мариша зря время не теряла и сразу приступила за дело.

После того, как она "сфотографировала" увиденное в телефоне, то на несколько секунд была в замешательстве и недоумении. Там было много переписок и фото обнаженной той девки из Мальдив.

И как оказалось не только ее фото, но и фотки подруги, которые отправлял Вовка.

А вот какие фотографии, я только могу догадываться, да если честно это уже не моя головная боль.

Теперь Маринка решает, что с этим делать, то ли разводится, то ли оставить все как есть и спокойно поговорить, может всё ещё обойдется.

Он у нее мужик понятливый, скандалить не будет, потому что ему тоже я так полагаю не выгодно все это.

Всем Мира и Добра!

Домашний творог из настоящего коровьего молока/Настоящий творог

Всем привет!

Отличного выходного дня!

Сегодня воскресенье 04.07.21г

Одна моя подписчика спросила как я готовлю творог, что он получается брикетом и его можно резать, как сыр.

Ингредиенты:

Молоко коровье-2л

Соль по вкусу

Приготовление:

Из свежего молока творог не делают, а это значит нужно дождаться когда свежее молоко превратиться в кисляк, то есть в домашний кефир. Для быстрого скисания я бутылку с молоком выставляю на балкон под прямые солнечные лучи, ведь сейчас лето.

Далее беру вместительную кастрюлю переливаю туда хорошо скисшее молоко и ставлю на огонь.

Как же проверить какое же это хорошо скисшее молоко? Все очень просто, если взглянуть сквозь прозрачную тару, то вырисовывается такая картина: сыроватка (сыворотка) села на дно (то есть жидкость желтоватая снизу), а крупный, густой, белый кефир (белая масса) сверху.

наглядный рецепт по изготовлению домашнего творога смотрите здесь - нажимайте прямо здесь и сейчас, не ленитесь

Сначала в начале варки огонь средний, чтобы ничего не пристало. И конечно нужно всегда помешивать и во время варки далеко не отходить, а то есть большая вероятность что молоко может убежать и попрощаться ...

И не давая массе закипеть прогреваем не более 2 минут. Когда при помешивании видите, что сыворотка хорошо начала отходить это первые шаги (нужно не упустить этот момент) когда нужно выключать плиту.

Кастрюлю с содержимым накрываем крышкой и оставляем на 1-1,5 часа, до полного остывания.

P.S.: если массу переварить получится резиновой, как лапоть, если не доверить жидкой.

Далее берём ещё одну кастрюлю туда ставим сито или дуршлаг застилаем его марлей сложенной в 3-4 слоя (можно спокойно использовать тюль чистую) и выливаем будущий творог.

На этом этапе можно посолить и по желанию добавить различные добавки, например чабер и все хорошо перемешиваем, но это делается тогда, когда большая часть сыворотки отделиться и будет внизу под ситом. Затем завязываем творожную массу таким образом, чтобы он никуда не делся (я завязываю крест на крест, то есть один конец марли соединяю с противоположным ему и плотно завязываю. 

Можно соорудить конструкцию и подвесить комочек сыра, чтобы он стекал, но я делаю ещё проще. Просто оставляю стекать прямо в дуршлаге, разницы вообще никакой не вижу. В любом случае творог получается нежнейшим, если конечно все сделать так как я описала выше. Обычно на то, чтобы с творога стекла лишняя жидкость уходит около пара тройка часов.

Затем берём тарелку или кастрюлю

кладём уже сформировавшийся комочек сыра (творога) и на него ставим груз, чем тяжелее груз тем плотнее сыр получится. И отправляется в холодильник на 5-7 часов, а лучше всего на ночь.

Берём красивую тарелку перекладываем домашний сыр и нарезаем на пластинки.

Ставим чайник и наслаждаемся изысканным вкусом с ароматным вкусным кофе или чаем.

Попробуйте приготовить, я уверена что именно этот вариант приготовления домашнего сыра понравится всем! 

И вы забудете что такое магазинный творог. По вкусу они очень отличаются между собой, потому как в домашних условиях получается гораздо вкуснее и полезнее .